• 新会陈皮被虫蛀了对食用会有影响吗

      新会陈皮在储存方面,想要做到没蛀虫,没霉变,确实是一件难度最大的事。  至于,为什么虫子都那么喜欢陈皮?  其实虫子都爱挑食的。  为什么这样说呢?  成熟的大红皮,因为糖分高,更容易遭到虫蛀,其次是二红皮,青皮最苦,所以相比大红皮、二红皮,青皮虫蛀几率最低。  说到这,忽然想起曾经有位朋友跟我说过,被虫蛀过的陈皮,味道更甜香醇。其实这也是跟陈皮糖分高的原因有关。  新会陈皮,在长时间的储存中

    2019-07-15

  • 新会陈皮与甘草香料的使用

      陈皮和甘草,两者在味觉的差别是十分显着的,陈皮是甜中带着一丝的酸,香味比较显着,在遇热之后,这股香味会变浓,所以在増香效能上要高于甘草,而甘草的滋味是甘苦中带着甜,它的香味在遇热之后,并没有陈皮般不断的变浓,只是会构成一股不太浓厚的草木香气。  两者都是一组配方中常用的定香,定香存在的意义是维护香气的共存状态,以此来为复合香气护航,所以能成为定香者,必须是香味特性平和,不容易和其他香料的滋味发

    2019-07-11

  • 夏季食用新会陈皮如何搭配

      夏天要来了,许多朋友都问我,泡哥,夏天用新会陈皮跟什么调配食用最好?  炎热的夏日,怒火旺盛、心火燥热都是我们经常遇到的事。  下面我就简单介绍几款用新会陈皮的调配使用。  【陈皮 红豆】  陈皮红豆沙是广东的传统甜品。红豆的甜糯加上陈皮的清香,吃完以后会唇齿留香。  红豆中富含各种能够美容的元素,而陈皮因其特别的yao理作用,具有理气健脾、燥湿化痰的作用,放上一小片陈皮,除了成效性外,甜而不

    2019-07-10

  • 新会陈皮是否有保质期

      《中国药典》将芸香科植物橘及其培养变种的干燥老练果皮称为陈皮。就成效来说,陈皮味苦、性温,归肺经、脾经,具有理气健脾、燥湿化痰的效果,对脘腹胀满、咳嗽多痰,有医治效果。  明代闻名医药学家李时珍说:“橘皮,苦能泄能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降”。  《名医别录》:陈皮,下气、止呕。《本草纲目》:陈皮,疗呕哕反胃喧闹,时吐清水

    2019-07-09

  • 新会陈皮三种搭配方式

      那现在,我就总括来说说新会陈皮最常用的食用方法。  新会陈皮除了是一味中药,还是一味很好的调味料和茶品。  新会陈皮的吃法主要有三种:  第一种:与肉类调配  新会陈皮与肉类调配,能够去膻增香。例如,对于羊肉这类,用小小的一片陈皮就能够将羊臊味除掉。  第二种:与甜品调配  新会陈皮与甜品调配,能够开胃消食。例如,甜品陈皮红豆沙,放上一小片陈皮,能够起到甜而不腻的效果,也有助于消化。  第三种

    2019-07-08

  • 所有橘子皮都能做成陈皮吗

      都能够!任何一种橘子皮都能够被做成陈皮。但想制造出上佳的陈皮需对柑橘的质量、老练度和取皮时刻有严格的要求,做陈皮首选广东江门新会出产的柑皮。  望文生义,陈皮自然是放置时刻比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经枯燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在坚持枯燥的条件下,可持久放置贮藏,故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都能够做成陈皮。只有老练的柑橘皮才能够

    2019-07-05

  • 介绍新会柑种植施肥技术及增果的技巧

      新会柑为常绿果树,生理活动周年不息,抽梢次数多,果实成长时间长,冬天也进行同化作用和花芽分化,对养分的需求量比较大…  因而,生产上依据新会柑成长特色,合理施用肥料,培育强健果树,是完成新会柑优质高产的关键。新会柑的需肥特性  新会柑栽培 上肥技能 增果技巧  对肥料需求量大  新会柑简直整年都在抽梢、开花和成果,需求从土壤中吸收必定数量的养分。一般来说,新会柑一年要抽3~4次梢,成果多,落果

    2019-07-04

  • 翻晒新会陈皮的注意事项

      时间飞转,现在已经进入芒种时节,艳阳高挂,气候燥热!  看着这个气候,不禁让我想起一些朋友问我的问题:气候这么热,太阳这么猛,是不是很适合翻晒陈皮啊?  1、小编:咱们为什么要翻晒陈皮呢?  新会陈皮的质料是大红柑柑皮,大红柑柑皮糖分含量高,柑皮组织又是一种疏松的海绵体结构,在保存1-3年的新皮阶段,把它放在库房中简单吸收空气中的水分,如果是环境湿度大的库房也会更简单吸水受潮,导致陈皮发霉或许

    2019-07-03