• 陈皮存放袋子的选择

      1. 麻袋、布袋:是比较传统的保存办法,透气性好,简单陈化,可是对室外环境要求高,要放在枯燥通风之处才干防止受潮。  麻袋  2. 蛇皮袋(尼龙袋、编织袋):比较常用的保存办法,由于编织袋是日子中比较简单获得的物品,像米袋、面粉袋,洗干净就可以用来贮存陈皮了。  跟麻袋布袋相同,透气性好,简单陈化,但外部条件一定要够枯燥。但一起,袋子外表的孔比较疏松,简单生虫,需要留意做好防虫措施。 

    2020-09-26 admin

  • 为什么新会陈皮会有陈皮越黑越好的说法?

      为什么会有陈皮越黑越好的说法?  1. 此“黑”非彼“黑”  “越黑越老”这个说法,确实是有的,正常的陈化,陈皮的色彩随着时间的变迁,确实会渐渐变得棕黑,但此“黑”非彼“黑”。 正常的“陈化黑”是变成棕褐色至深棕色,而不是真的深黑色彩。  把正常陈化变棕褐色的过程描述成“变黑”“越老越黑”,只是一个口头说法,就像说一个人晒黑了,他一般是变黄,变棕,变得黝黑了,并不是真的变成黑种人。  而人们却

    2020-09-05 admin

  • 新会陈皮厂家:如何判断陈皮的大致年份是多少?

      判别一个人的年纪,能够依据其外表大约进行估算,想要精确,能够从其身份证上的信息得知。但判别新会陈皮的年份,跟其真伪判别相同,现在没有标准化手法,也就说没有所谓的身份证,靠的依然是传统的经历。  下面我们简略的总结了一些经历,大家能够参考下:  1~3年陈皮:外皮呈鲜红色,或者是暗红色,内外表雪白,带影响香味,果酸味重,如果遇到梅雨天气,皮身会变得很软,一般不适宜食用,需要保藏多一段时间。  5

    2020-08-03 admin

  • 小青柑厂家对选择小青柑的准则

      市面上有大量的小青柑,为何这么早就有了呢?其实不但七月就有新的小青柑上市,并且更早月份的反季小青柑也早有了。七八月间也正是小青柑的采摘制造时间。有些商家提早迎合市场需求,前期也能够抢占市场。新会小青柑七月上市也很正常。  1、七月份的青柑果还是挺小的,本身就是属于未成熟果。填茶量的相对削减,所以茶味会清淡些。而到了八月份,果形会饱满稍大,填茶的适量与青柑的结合度相对会高些,口感也会更回甘馥郁。

    2020-07-28 admin

  • 新会陈皮并非是平时吃的九制陈皮

       陈皮,不仅能泡茶,还能煲水煮粥,不仅带给人美味,还有益于身体,带给咱们的优点却多得让人惊叹!可是,真假陈皮却往往让许多人分不清。  首先要理解的是,广陈皮和九制陈皮是不同的。  我们都知道,新会陈皮,也称广陈皮,是广东新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。  可是,我们也往往会联想到当作零食吃的九制陈皮。九制陈皮,是广东潮汕区域

    2020-06-29 admin

  • 怎么从气味上区分出是否是新会陈皮?

      同样是柑树的果皮,为什么新会产的陈皮,气味会如此不同?  这跟新会的气候和水土有关,我之前的文章有这方面的详细分析,我们感兴趣的话可以找来看看。  简略的说,土壤条件,栽培技术,农田气候的差异,使得新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮,其形状组织结构虽然类似,但陈皮挥发油所含的成分等都有很大差异。因此,气味和相关药用就相差很大。      那真实的新会陈皮气味是怎样

    2020-06-03 admin

  • 粤菜常用香料——新会陈皮

       新会陈皮是广府美食常用的烹饪香料,做菜时,放小许陈皮提香,已成为广东人的传统习惯。不少粤菜厨师总是常备新会陈皮,量不多,但一定要有。  陈皮还能煮菜?  用正宗的新会陈皮烹饪好菜,能够做出林林总总花款,例如切成丝配粥、蒸鱼、煮肉。也可磨粉放入好菜中调味,例如酥香陈皮骨。  陈皮菜品适合消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。真是好吃又顶用。     &n

    2020-05-26 admin

  • 什么样体质的人不宜服用陈皮

      1.胃热的人不宜吃陈皮  胃热的人很简单呈现口渴,口臭,小便短赤,大便秘结等症状,更为严峻的,会导致口腔糜烂和牙周肿痛等情况,胃热的人不适合吃性质温热的食物,而陈皮主治胃寒患者,关于胃热的人,会发生相克的现象,致使胃热情况愈加严峻。  2.失眠多梦的人不宜吃陈皮  失眠是因为精神紧张,思虑较多引起的,而梦也是一种正常的生理现象,但假如常常失眠多梦会给身体带来损伤,健康受损,导致冠心病,高血压,

    2020-05-04 admin

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